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mes coups de coeur, mes recettes dukan, mes petits grain de folie… dans la cuisine … de miss piggy !!! 28 septembre, 2007 à 21:17 | commentaires (21) | permalien le petit coin des recettes… vous trouverez ici toutes les idées de recettes dukan possibles et imaginables. certaines sont décrites étapes par étapes avec photos à l’appui : - mes recettes dukan d’autres recettes sont simplement listées (dites « en vrac ») et classées en : - entrée et plats dudu en vrac - desserts dudu en vrac - les petites sauces dudu - pique-nique les recettes dites « en vrac » sont des recettes que j’ai déniché dans des livres, sur le net ou que j’ai moi-même adapté pour vous en faire profiter. attention, elles n’ont pas toutes été éprouvées. vos commentaires sont donc les bienvenues si vous les testez ! 16 septembre, 2007 à 10:07 | commentaires (13) | permalien bienvenue dans les délires de miss piggy une vrai adepte du régime dukan qui va vous faire partager sa générosité et ses connaissances sur la méthode et les recettes dukan a gauche, c’est moi à côté de mon magnifique mari kermit 15 septembre, 2007 à 12:38 | commentaires (2) | permalien les principes du régime dukan c’est un régime très proche du régime hyper protéiné , avec retour à la normale progressivement et phase de stabilisation. le régime comporte 4 phases successives : 1- phase d’attaque : composée totalement et uniquement de protides 2- phase alternative : idem avec introduction des légumes 3- phase de consolidation : pallier assez long de retour à la normale 4- phase de stabilisation : alimentation normale mais surveillée pour ne pas retomber dans les anciens travers 1 septembre, 2007 à 8:23 | commentaires (7) | permalien qui est le docteur dukan ? nutritionniste depuis plus de 30 ans pierre dukan, médecin, est spécialiste du comportement alimentaire et de la rééducation nutritionnelle. pendant toute cette période, il a bâti une méthode qui porte désormais son nom : le régime dukan. cette méthode a été construite par étapes, à travers une succession d’ouvrages, dont je ne sais pas maigrir, best-seller incontestable, représente la formulation définitive. 1 septembre, 2007 à 8:05 | commentaires (2) | permalien avantages pour le régime dukan le konjac, c’est 0 kcal (soit 3 kcal au 100g pour nous quelques grammes donc 0), l’aliment le moins calorique existant étant le concombre avec 10 kcal au 100g. 0 protéines 0 sucre et 0 graisse !! sa composition nutritionnelle n’est en revanche pas particulièrement interressante. vous n’y puiserez pas la moindre vitamine ou le moindre oligo-élément. seules ses fibres extraordinaires possèdent de nombreuses propriétés santé, et minceur avérées. balayeur de lintestin (favorise le transit), piège les poisons et toxiques avant quils natteignent la circulation sanguine et élimine tous ces indésirables par les voies naturelles et il sait se faire si doux, quil se hisse sur le podium, des infortunés possesseurs, dintestins irritables. il renferme une fibre magique le glucomanne : cette fibre soluble est la plus visqueuse que lon puisse trouver dans la nature. elle absorbe jusquà 100 fois son poids en eau imaginez un petit pois, qui plongé dans leau, grossirait 100 fois. (l’agar agar que 3 fois son volume) .en comparaison : le son d’avoine qui totalise 14% de fibres solubles.le konjac en aporte 64 % (calculé sur la matière sèche). aucun doute : c’est vraiment le roi de la fibre soluble . (régularise le taux de cholestérol , sans gluten). véritable piège pour les graisses et sucres qui traînent dans le coin. si l’on mélange 4 g de fibre de konjac à l’alimentation on divise par 2 le pic glycémique (soit la montée de sucre dans le sang). last but not least, le konjac est 100% végétal et convient donc aux régimes végétariens et est compatible avec l’alimentation casher ou halal. 2 octobre, 2010 à 8:17 | commentaires (1) | permalien ses différentes formes et utilisations le konjac se présente sous 3 formes différentes : 1. en bloc , préparé, comme un genre de cake gélatineux, appelé konnayaku . c’est le konjac alimentaire de base, tel quil est employé depuis des générations par la population asiatique. le konnyaku est souvent coloré par l’ajout d’algue. 2. en poudre (en pot, gélules ou compléments alimentaires ). il est prescrit par les médecins en cas de trouble du transit ( diarrhée ou constipation : cest un équilibrant).ou sensations de faim, de creux à lestomac. mais on peut très bien lacheter sans ordonnance, cest un produit de phytothérapie, proposé par de grands laboratoires tout à fait sérieux. en pharmacie. 3. en vermicelles , un peu comme nos spaghetti , appelé shirataki (c’est exactement comme le konnayaku, mais présenté différemment). 4. comment l’utiliser ? 1. dans une pâte ou un gâteau : a la place de 2 oeufs, utilisez 1.5g de konjac et 120 ml deau. mélanger la poudre à sec dans la farine ou le sucre, optimise sa répartition. 2 . en vermicelles, pâtes : enlevez le liquide de la barquette pour ne garder que les vermicelles. rincez 1 à 2 fois les vermicelles. faites cuire dans un liquide. ensuite libre à vous différent type de préparation !! cuisinez le comme vos pâtes habituelles ou pour des recettes de nouilles chinoises ! des recettes à venir dans « le petit coin des recettes » … 2 octobre, 2010 à 8:17 | commentaires (0) | permalien qu’est ce que le konjac ? le konjac (aussi appelée amorphophallus konjac) est une plante d’origine asiatique (japon, inde, de thaïlande et viet-nam) dont un composant actif extrait de la racine agit comme coupe-faim naturel. le konjac peut absorber jusqu’à 100x son volume d’eau dans l’estomac et peut ainsi donner une impression de satiété sans apporter de calories. le gel que forme le konjac de par sa viscosité permet de diminuer l’absorption des sucres et des graisses au niveau intestinal. sa racine est utilisée en alimentation traditionnelle asiatique depuis plus de 2000 ans. comme nimporte quel légume. ce nest pas un aliment nouveau. en europe on en mange déjà en tant additif (e 425) très utilisé en confiserie, et dans de nombreux aliments liquides, les préparations à base de viande ( saucisses , terrine), les yaourts , les crèmes glacées, les produits de panification ( pains , brioches , gâteaux ), les pâtes (pour retenir davantage deau), les boissons et aliments de régime . c ontre indications : 1. diabetiques sous traitement.le konjac peut augmenter lefficacite des medicaments suivants : actos, avendia et d’autres médicaments de la famille des glitazone amarel (glimepride) daonil (glibenclamide) glibénèze (glipzide) glucophage (metformin)… puisque l’un et l autre oeuvrent pour baisser votre glycemie , n’en prenez pas inconsiderement, ni sans l avis de votre medecin. 2. le konjac est contre indique surtout sous forme de poudre (tres concentree) chez les personnes souffrant d’occlusion du tube digestif . 2 octobre, 2010 à 8:03 | commentaires (6) | permalien 1 2 3 4 5 ... 72 auteur: anne-laure le menu de piggy bouillon de culture regime (16) la cetose… (1) la journee blanche (1) le konjac (3) un aliment miraculeux : le son d'avoine (5) vive les edulcorants !!! 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